Pastel de "carne" :)

Pure: a su gusto!

"Carne": freír morrón y cebolla agregar salsa de tomate una pizca de azúcar y sal. Dejarlo hervir un ratito y agregarle a eso la soja texturizada (se compra en bambú los naranjos la molienda etc...) agregar aceitunas o lo que te guste y dejar que se hidrate unos minutos.

En una bandeja preparamos el pastel luego...

Salsa Blanca: usar leche de soja o similar y un paquete de polvo para preparar salsa blanca*, o en la licuadora poner un puñadito de almendras, agua y el polvo para preparar salsa blanca, o en lugar de la salsa blanca en paquete se puede usar maicena y nuez moscada; como sea se calienta hasta que hierva y espese, se vuelca sobre el pastel y listo.

(se le puede dar un golpe de horno, o agregar verduras, usen la imaginación)

*atenti siempre con los ingredientes que dependen de las marcas

nota: sin matar ni explotar a nadie sabe mejor

Timbales de arroz verde con salsa blanca

Timbales: lavar y cortar en tiritas finas un atado de ESPINACA; sofreír arroz con ajo picado y sal, luego agregar el agua justa (2 agua 1 arroz) y el atado de espinacas picado... revolver cada tanto hasta que esté listo el arroz, poner en un vaso o similar y darlo vuelta sobre el plato.

Salsa Blanca: usar leche de soja o similar y un paquete de polvo para preparar salsa blanca*, o en la licuadora poner un puñadito de almendras, agua y el polvo para preparar salsa blanca, o en lugar de la salsa blanca en paquete se puede usar maicena y nuez moscada; como sea se calienta hasta que hierva y espese, se vuelca sobre los timbales y listo.

PD: espinaca = hierro, y siempre conviene acompañar el hierro con vit C, entonces, preparas un jugo de naranjas, o una limonada, o comes kiwi de postre, etc...

enjoy valor!

*atenti siempre con los ingredientes que dependen de las marcas

nota: sin matar ni explotar a nadie sabe mejor

al fin tortilla !

ta... no daba para postergarla más, pero desde que dije que iba a poner la receta no he vuelto a comer tortilla hasta hoy día. Y dije "cuando vuelva del gym me hago una tortilla" y cuando volví ya la tenía pronta, ergo, no pude medir cantidades, etc, además la devoré y no le saque una foto, mal yo... pero nada, sale la receta igual, que esto no es buen día Uruguay ni cocinemos con Puglia

Tortilla de Papas Vegana (válido para otras verduras, léase espinacas, zapallitos, etc)









Ingredientes:

Papas (las que cortadas en cubitos entren en tu sartén)
Aceite
Harina de garbanzo (más conocida como paquete para preparar Faina)
Agua
Condimentos (sal, orégano, adobo, pimienta, lo que gustes)
Cebolla, aceitunas, morrón, ajo, perejil, (lo que gustes)

Procedimiento:

Papas: pelo, corto en cubos y las frito (también pueden ser ralladas o en rodajas finas, o sin pelar)

Cebolla y ajo saltados en aceite, Aceitunas en rodajas, Morrón, etc

Faina: mezclo con agua y condimentos a gusto, hasta obtener una mezcla similar al huevo batido, y le agrego todo lo anterior (papas, cebolla, aceitunas, etc)

revuelvo con amor,
coloco en el sartén con un poquito de aceite

vueeeelta y vueeeelta

y listo para deleitarse, pocas cosas son más ricas que una tortilla con gusto a faina, delicious!

pd: el arte de poner un plato llano sobre el sartén para dar vuelta la tortilla merece un video en youtube, esta receta está dedicada a Y.

nota: sin matar ni explotar a nadie sabe mejor