23.12.08

Felices Fiestas? Para quiénes?



festejar comiendo a una cría ajena asesinada...

amor y paz?

11.11.08

oh my god...

yo: porqué habiendo tantas cosas para comer hoy por hoy, y siendo que ustedes predican el "no mataras" y por ejemplo siempre se me viene a la cabeza la compasión de San Francisco de Asis por los animales; porqué es que siguen comiendo animales no humanos? no sería más coherente y menos violento si eligieran alimentarse de otras cosas?

cura: "lo que pasa es que Dios los puso en la tierra para que nos alimentaramos"

yo: sí, pero se puede dejar de comerlos, dejar de hacer que sufran, porqué no lo hacen los católicos?

cura: "lo que pasa es que los animales no tienen alma"

27.10.08

Quote - Dr. Semiglia

“(…) hay cosas que no se pueden negociar, lo que no se puede negociar en cirugía, por ejemplo, qué les parece que pueda ser?... hay cosas fundamentales que no se negocian, qué es lo que no se negocia?
Los principios no se negocian, de acuerdo?
Porque cuando negociamos un principio estamos vendiendo, o cediendo, una parte de nuestro espíritu.
No negocien sus principios, con nadie, con ninguna autoridad negocien sus principios, y por ninguna razón negocien sus principios (…)”

20.10.08


Proyección de videos sobre veganismo
Carteleras informativas
Puestos de difusión de ideas por la liberación animal
Comida vegana
...nos vemos ahí...

12.10.08

time

Porque está todo bien con generar más conciencia, con compartir lo que ahora sé, aprendí, conocí... todo re bien con explicar mil veces porqué soy vegana y predicar con el ejemplo, todo bien con contarles qué es el especismo...
todo bien con desplegar mi ya enorme lista de motivos de todo tipo para dejar de comer, usar y abusar de los demás animales... todo bien.

Pero,
ese que hoy sufre,
ese que hoy es usado y abusado,
ese al que se le provoca dolor...
ese que en agonía muere, o que "pasa de un sueño al otro" cuando quería (como vos y como yo)vivir
bueno, ese ya no puede esperar...

aunque tal vez si espera,
y espera que VOS que te acercas a su jaula, a su cuerpo abusado, a su mente desesperada lo ayudes, lo salves, lo alivies...
espera que todo termine, espera libertad, aire, agua, comida, abrigo, paz, y vivir con sus pares...

espera
pero no tiene el tiempo suficiente para esperar que VOS te tomes tu tiempo de pensar, ni para que te des el "lujo" de dejar para después este asunto de cambiar internamente a favor de los demás

no tiene tiempo para tu egoísmo, ni para tu mediocridad
y lamentablemente tampoco tiene tiempo para tu ignorancia

y muere

y yo no puedo mirarlos a los ojos porque me siento profundamente avergonzada de formar parte de una especie que teniéndolo TODO para ser feliz y hacer felices a los demás prefieren no hacerlo.

avergonzada de formar parte de una sociedad que promueve a los cuatro vientos la violencia, la intolerancia y la discriminación, una sociedad que le enseña eso a sus crías desde el vamos...

avergonzada de estudiar en una facultad que nos enseña a utilizar la ciencia de la medicina más en contra que a favor de los demás

y triste por todos y cada uno de los que mueren para que VOS cenes, te vistas, te perfumes y te tomes un antibiótico

triste por todos los que sufren y mueren para que VOS aprendas a quitar un ojo quirúrgicamente, para atender a una vaca en el futuro, para que viva mejor mientras engorda antes de ir al matadero

triste porque tengo la virtud y la fortaleza que VOS no querés tener, para ponerme en su lugar...

30.9.08

el fieltro no es vegano (ufa!)


"El fieltro es un paño cuya característica principal es que para fabricarlo no se teje, es decir, que no surge del cruce entre trama y urdimbre, compuestos de los que surgen las telas. Para hacer un fieltro se necesita conglomerar mediante vapor y presión, varias capas de fibras de lana o pelo de varios animales, usando la propiedad que tienen de adherirse entre sí..."

14.9.08

Materiales área VI

Además de los ppt de las clases, estaría bueno que todo lo que tengan lo envíen a el mail de este blog, o se lo den al delegado, así lo compartimos, los audios de los mp4, cosas que encuentren por la web, libros pdf, apuntes en word, etc etc... creo que está bueno compartir las cosas, dejar un poco de ser egoístas y ayudarnos entre todos, al menos es mi postura y todo lo que tenga / consiga lo voy a dejar acá... sin más, hagan clik y descarguen


- Clínica de Pequeños

- Cirugía

- Terio

- Rumiantes.
- EQUINOS

11.9.08

transporte capitalino

. .

en varias oportunidades he escuchado el siguiente comentario:



"es una vergüenza viajar así, parecemos animales"



.

10.9.08

Timbales de arroz verde con salsa blanca


Timbales: lavar y cortar en tiritas finas un atado de ESPINACA; sofreír arroz con ajo picado y sal, luego agregar el agua justa (2 agua 1 arroz) y el atado de espinacas picado... revolver cada tanto hasta que esté listo el arroz, poner en un vaso o similar y darlo vuelta sobre el plato.

Salsa Blanca: usar leche de soja o similar y un paquete de polvo para preparar salsa blanca*, o en la licuadora poner un puñadito de almendras, agua y el polvo para preparar salsa blanca, o en lugar de la salsa blanca en paquete se puede usar maicena y nuez moscada; como sea se calienta hasta que hierva y espese, se vuelca sobre los timbales y listo.

PD: espinaca = hierro, y siempre conviene acompañar el hierro con vit C, entonces, preparas un jugo de naranjas, o una limonada, o comes kiwi de postre, etc...

enjoy valor!

*atenti siempre con los ingredientes que dependen de las marcas

nota: sin matar ni explotar a nadie sabe mejor

28.8.08

Aprende sin matar - Objeción de conciencia

En muchas de las facultades de Veterinaria del mundo entero se utilizan animales para la práctica de cirugía, e igualmente para adquirir conocimientos de anatomía normal, fisiología, bioquímica, etc. Se obtienen de variadas fuentes, galgos descartados de las carreras, perreras y refugios, mataderos…
En otras muchas Universidades del mundo se proporcionan hace años, alternativas a los estudiantes de veterinaria que no estén de acuerdo con tener que matar animales para aprender ni utilizar animales sacrificados para ese fin.

En otras más avanzadas solamente se aprende con los llamados métodos alternativos.

Los motivos de estos estudiantes para solicitar e utilizar alternativas son variados, el motivo de estas Universidades para brindarlas es uno solo, respetar al estudiante, garantizar sus derechos.

En los próximos post me internaré a hablar de los intereses de cada parte involucrada (Universidad, docentes, estudiantes, sociedad); de la información que respalda que las alternativas son igual (y en algunos casos mejores) que los métodos clásicos.

A explicar lo que es la objeción de conciencia y hablar del derecho que tenemos todos los estudiantes de Veterinaria de oponernos a estas actividades innecesarias, el derecho de solicitar alternativas, el derecho de buscarlas nosotros mismos, el derecho y la necesidad de generar los cambios que creamos necesarios, para formarnos mejor,
como profesionales y como personas.

Y también sobre la importancia de comunicarnos, aprender entre todos, transmitir información y compartir…

heme aquí haciendo justamente eso.

14.8.08

Manifestación en Contra del Uso de Animales como Vestimenta

Sábado 30 de Agosto a las 12 hs. (puntual)
18 de Julio y Convención

La obtención de cualquier producto de origen animal, sea este cuero, lana o piel; siempre implica la explotación de un individuo. En el instante en que se posee a un animal para obtener de él un beneficio, éste deja de ser dueño de su propia vida, para pasar a ser propiedad de otro. De la misma manera que rechazamos toda forma de explotación hacia el ser humano, nos oponemos también a toda forma de explotación hacia los demás animales. Ver a los demás animales como propiedades que podemos usar cuando nos plazca es igual de autoritario que utilizar seres humanos para obtener beneficios económicos; tanto unos como otros son individuos con intereses propios. En Uruguay, si bien no es tan frecuente el uso de pieles de animales como zorros o visones, sí es bastante común el uso de cueros vacunos u ovinos. Que más allá de que se intente hacer una diferencia entre pieles y cueros, ninguna de las dos deja de ser las pieles de animales que fueron aislados de su hábitat y asesinados con el único propósito de obtener ganancias. Nadie ha nacido para ser mercancía o máquina de producción de nadie. ¡Por la destrucción de todo aquello que nos oprime a nosotros y a los demás animales…! Este sábado 30 de Agosto a las 12:00 hs. (puntual) nos reunimos en 18 de Julio y Convención (esquina donde se encuentra un local de venta de pieles y cuero) para demostrar nuestro repudio hacia el uso de animales como vestimenta.

fuente: http://revueltaverde.blogspot.com/

12.8.08

NO A LA PERRERA


es el sentido común de la gente a lo largo de la historia, que cambia, evoluciona y se modifica...

en casos para mejor, creo que en la mayoría de los casos...

son esas voces y esos carteles que se levantan, que una tarde son dos y unos años después son miles... son esas charlas de boliche, de recreo, de oficina, que terminan en una corriente de pensamiento apoyada por cientos de personas que presionan al sistema...

es el sistema que nos deja contentos cuando nos da la razón y nos mantiene ocupados "luchando" durante años... sí, también es eso.

lo que yo no puedo perder de vista, es que además de toda política, anarquía, pensamiento, lucha, ética, sensibilidad, intereses, evolución espiritual, crecimiento personal, etc...

además de todo eso, hay, en este caso, un perro que sufre, que necesita, que desea... y no es uno, son muchísimos...

yo no puedo y no quiero perder de vista, que tengo la posibilidad increíble de hacer algo al respecto, cada día y en cada momento...

hacer algo

para quién lo necesite

mañana, a las 11 hs en el edificio anexo al palacio legislativo,
te invito a regalar un puñado de tus minutos

y evitar juntos que otros animales terminen en una perrera

22.7.08

Objeción de conciencia I

Wikipedia: "la objeción de conciencia es el rechazo al cumplimiento de determinadas normas jurídicas por ser éstas contrarias a las creencias éticas o religiosas de una persona" o sea yo

mucha gente no sabe lo que es, o no sabe que existe la objeción de conciencia... mucha gente no conoce del todo sus derechos, y otra mucha gente no se atreve a hacerlos valer...

y mucha gente no se preocupa por respetar los derechos de los demás ...

Yo en agosto planteo mi objeción de conciencia frente a los docentes del curso de cirugía y frente a los demás estudiantes también

yo no estoy de acuerdo en anteponer mis necesidades a las de los demás animales*
yo no estoy de acuerdo en que aprender utilizando el dolor y la muerte de otros seres sea la única y mejor opción, yo estudio para mitigar el dolor y para mejorar la calidad de vida...

yo propongo alternativas, e invito a una palabra que nunca fue nombrada en nuestros cursos: bioética
*humanos y no humanos

11.7.08

cita de domingo

Partamos del hecho concreto de que más allá de las condiciones en las que se encuentren los animales en un zoológico, este siempre será una privación de libertad. Partamos del punto de que no nos creemos el cuento de que los zoológicos cumplen la función de estudiar el comportamiento de los animales para aprender y luego educar.

Es absurdo que se pretenda estudiar la conducta natural de los animales cuando cada una de sus necesidades naturales se encuentran limitadas. Lo único que se puede estudiar es la conducta producida por la cautividad, ya que el comportamiento de cualquier animal es diferente en su hábitat natural, que en cautiverio.

Partamos de que tampoco nos creemos que los zoológicos cumplen la función de proteger las especies en peligro de extinción, ya que la mayoría de los animales que se encuentran en los zoológicos no se encuentran en peligro de extinción. Además de que se los termina perjudicando, ya que estos perdieron su instinto de supervivencia por el aislamiento; y por lo tanto, no pueden ser reinsertados en su hábitat natural.

Partamos de que si se considera a los zoológicos como un entretenimiento, un mero espectáculo con el único propósito de divertirse durante unas horas; se está considerando a los demás animales como unos simples objetos con la única finalidad de divertirnos. Cuando en realidad, al igual que nosotros, son animales que tienen sus propios intereses.

Partamos de que las condiciones en cautiverio generan en los animales, así como las cárceles en los humanos; conductas estresantes en respuesta a los estímulos percibidos en su entorno. Dadas las condiciones de aislamiento, los animales reproducen conductas anormales e inclusive auto-destructivas. Esta experimentación de cambios en el comportamiento son el producto de su adaptación a los ambientes y condiciones construidos por el ser humano.

Partamos del punto de que no solo no queremos cárceles, ni zoológicos; sino que directamente no queremos ningún animal encerrado. Ni cárceles, ni zoológicos, ni centros de experimentación, ni granjas peleteras, ni mataderos, ni ningún espacio donde la libertad de cualquier animal se vea coartada. El capitalismo no solo nos convierte a nosotros en mercancía, sino que hace lo mismo con las demás especies animales. Utilizándolos como simples máquinas que se pueden vender, comprar o cambiar, que responden a un único objetivo de obtener ganancias.

Partamos del punto de que los zoológicos existirán hasta el día en que se los deje de apoyar...
La libertad no solo le pertenece al ser humano, la libertad le pertenece a todo ser que tenga las facultades para ejercitarla. Que quede claro, no queremos que quede ni un solo animal encerrado, que no queden rastros de cárceles ni de zoológicos, ¡hasta que todas las jaulas estén vacías...!

Manifestación en contra de los Zoológicos
Domingo 13 de julio a las 14 hs.
Al frente del Zoológico Villa Dolores
.

10.6.08

al fin tortilla !

ta... no daba para postergarla más, pero desde que dije que iba a poner la receta no he vuelto a comer tortilla hasta hoy día. Y dije "cuando vuelva del gym me hago una tortilla" y cuando volví ya la tenía pronta, ergo, no pude medir cantidades, etc, además la devoré y no le saque una foto, mal yo... pero nada, sale la receta igual, que esto no es buen día Uruguay ni cocinemos con Puglia

Tortilla de Papas Vegana (válido para otras verduras, léase espinacas, zapallitos, etc)









Ingredientes:

Papas (las que cortadas en cubitos entren en tu sartén)
Aceite
Harina de garbanzo (más conocida como paquete para preparar Faina)
Agua
Condimentos (sal, orégano, adobo, pimienta, lo que gustes)
Cebolla, aceitunas, morrón, ajo, perejil, (lo que gustes)

Procedimiento:

Papas: pelo, corto en cubos y las frito (también pueden ser ralladas o en rodajas finas, o sin pelar)

Cebolla y ajo saltados en aceite, Aceitunas en rodajas, Morrón, etc

Faina: mezclo con agua y condimentos a gusto, hasta obtener una mezcla similar al huevo batido, y le agrego todo lo anterior (papas, cebolla, aceitunas, etc)

revuelvo con amor,
coloco en el sartén con un poquito de aceite

vueeeelta y vueeeelta

y listo para deleitarse, pocas cosas son más ricas que una tortilla con gusto a faina, delicious!

pd: el arte de poner un plato llano sobre el sartén para dar vuelta la tortilla merece un video en youtube, esta receta está dedicada a Y.

nota: sin matar ni explotar a nadie sabe mejor

21.5.08

Niñatos…

Leyendo muy atentamente los comentarios en los post de este blog es que quiero “decirles” un par de cosas:

Como vegana aprendí un sentido del respeto y la tolerancia que antes desconocía, creo que sería muy positivo que todos los veganos/as entendieran lo siguiente:

uno siempre juzga, pre juzga, acusa y castiga, nos enseñan a comer carne y nos enseñan a actuar así también, somos crueles con el resto de los animales, con el ambiente y con nosotros mismos… entonces si en un momento de claridad, de reflexión, de lo que sea, comenzamos a ver las cosas de una forma diferente, si intuimos que no estamos en buen camino, si nos permitimos la sensibilidad suficiente para no hacer sufrir a otros en nuestro beneficio, es entonces que sería coherente tener siempre y sobre todas las cosas presente el hecho de lo que éramos, y como llegamos a lo que somos… Quiero decir, no perder de vista que éramos “asesinos”, “crueles”, etc… los motivos ya están explicados, pero a veces parece que los veganos/as se olvidan de que hay gente que no vio, no sabe, o no le interesa, y cualquiera de los casos son dignos de respeto, tolerancia, y comprensión. Se bien, porque lo vivo a diario, que cuesta entender como alguien luego de tener la información, decide por voluntad propia mantener su postura que tantas vidas cobra… pienso que a muchos les cuesta dar el paso, combatir el “qué dirán” o verse/mostrarse como personas sensibles, etc, etc, etc… Creo que está en nosotros los veganos y veganas tomar una postura al respecto, que bien puede ser confrontativa, y hasta violenta y por ende incoherente con lo que asumimos como forma de vida; o bien respetuosa, tolerante, amistosa, generosa…

En lo personal trabajo a diario para pulir mis propios defectos que me hacen “detestar” a la gente indiferente, porque creo que en realidad es un sentimiento mal enfocado, lo que nos debe indignar a tal punto, es que existan culturas así, industrias así, sistemas de educación así, y es ahí donde también se puede trabajar…

A los no veganos/as les quiero explicar algo que aprendí: cuando uno forma parte de una cultura toma los elementos de esa cultura, los incorpora de tal forma, que son parte íntima y pieza fundamental de cada persona… Cuando otra persona nos plantea algo diferente, o cuestiona un elemento de nuestra cultura, está, por extensión, cuestionando una parte fundamental de cada uno de nosotros, y eso genera variadas reacciones en nosotros, desde ponerse automáticamente a la defensiva, hasta sentirnos molestos y reaccionar.

Por eso también es difícil llegar a buen puerto con un no vegano, a una charla abierta y sincera, en donde uno no sea acusador y los demás no sean acusados.

Digo todo esto porque creo que tanto veganos como no veganos pierden el norte del asunto, y caen, casi inadvertidamente, en las luchas de poder, etc… Y claro que no es la idea de este blog generar confrontaciones que no llevan a ningún lado, sino crear un sucucho para que podamos volver a lo simple de cada uno, para hacer juntos el ejercicio de dejar un poco de lado ese matete de cosas que tenemos encima y que nos alejan de lo que todos buscamos.

Nota: en mi blog no hay asesinos ni lechuguitas, si no pueden con eso vuelvan más tarde.

12.5.08

huevos tampoco


De los libros de la infancia y de la vida en zonas suburbanas tuve por mucho tiempo la idea de que las gallinas comen pasto y maíz, ponen huevos por ahí y con eso se hace una torta, punto.

Me llevo años enterarme de que para nada es así…

En la industria de huevos, ellas viven confinadas y hacinadas en pequeñas jaulas que no les permiten ni moverse, y las deforma dañando sus plumas, patas, alas, etc. Ellas no pueden tener un comportamiento normal ni satisfacer sus necesidades sociales.

También se les cortan los picos (lo cual según tengo entendido les produce un dolor semejante al que a nosotros se nos ampute un brazo) para que no se piquen ente ellas, típico comportamiento neurótico por el encierro...
.
Cuando los huevos disminuyen de tamaño/número y/o pierden calidad (estrés, desgasto, desnutrición) las gallinas que vivirían 15 años se asesinan en tan solo dos años. Lo mismo ocurre con todos los pollitos machos que no sirven de reposición como “gallinas ponedoras” ni como “pollos parrilleros”.

De más está decirles que en el matadero mueren de una forma no menos cruel que los otros animales destinados al consumo.

La pregunta es recurrente… ¿es todo esto necesario? ¿es tan difícil abandonar una costumbre o sustituirla por otra para que no sufran estos animales?

video

28.4.08

madre padre tutor

pensaba hace unos minutos la extraña responsabilidad que se tiene cuando se tiene un hijo/a ...

pensaba como son los niños/as una verdadera hoja en blanco en las manos de cualquiera que tenga un lápiz,


recordaba a los lobatos descubriendo la naturaleza, admirando casi por instinto a los otros animales, recordaba también que saben en que año nació Artigas, pero no saben de dónde viene un pancho, nadie lo sabe en realidad :)

pensaba que poco amoroso es enseñar a un niño sobre animales no humanos tan lindos como un conejo (y hasta permitirles `tener´ uno) y luego educarlos para que los coman... pensaba que poco honesto es enseñar cosas que no son y que poca voluntad hay de aprender bien para luego enseñar bien...

se dice que los niños siempre dicen la verdad, yo agregaría que los padres siempre mienten a sus hijos, y qué lejos esta eso de hacerles un favor

así sin más, los padres no se preocupan por saber lo que hay detrás de cada comida y si lo saben no les interesa, eso es lo que enseñan a sus hijos/as...

a nutrir su cuerpo con alimentos poco saludables, a desarrollar la indiferencia, la aprobación de casi cualquier cosa que haga la mayoría, la insensibilidad como sinónimo de fortaleza, y a sustituir la compasión por conveniencia

yo no digo que lo hagan a drede, pero a mi entender no hay costumbre ni cultura que justifique hacerle eso a un niño...

24.4.08

Facultad de veterinaria cruel

Acaso es necesario

utilizar patas de rana para probar que la corriente eléctrica atraviesa la membrana celular?

“desarmar” cadáveres de ovejas o potrillos para ver como son por dentro?

romper huevos embrionados de pollo para ver como son por dentro?

mutilar conejos y desecharlos para aprender las técnicas quirúrgicas?

Definitivamente no.

Las alternativas existen, la voluntad de procurarlas no tanto…
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13.4.08

Aplausos...


"...Uruguay conquistó hoy el récord Guinness con el "asado más grande del mundo" para el que se emplearon 12 mil kilos de carne..."

"...Cuatro mil escolares de Montevideo y el interior participaron también de la fiesta..."


a mi me averguenza que alguien reconozca a un país por este tipo de "azañas" crueles, y me apena que la mayoría de la gente no vea un poco más allá de la frívola pantallita de la tv...
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no fue fiesta, y no hay nada que festejar.

4.4.08

Vitamina B12 (a pedido del público)

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La falta de B12 o de sus derivados, incide negativamente en la síntesis de algunos componentes del ADN y por tanto generan una deficiencia en el proceso de multiplicación celular. Esta deficiencia afecta principalmente a la médula ósea donde se forman las células sanguíneas, y esto a su vez puede producir anemia perniciosa. También su carencia afecta al tejido nervioso.

Alimentos veganos en los que está presente:

- alimentos enriquecidos (cereales o avena, leche de soja, margarina vegetal, jugos, etc)
- levadura de cerveza
- complejos vitamínicos farmacológicos (suplementos)

La B12 de estos alimentos y de los suplementos se obtiene a partir de microorganismos.

"El único vegetal que contiene cantidades significativas de B12 es la hierba china Dang Gui (Angelica sinensis), también se encuentra la vitamina B12 en Aloe vera barbadensis."

Yo no me voy a comer una hoja de aloe vera barbadensis, no.

Así que consumo cereales (hay que fijarse que digan B12) y jugo Ades (lamentablemente es Unilever, empresa que testea sus productos en animales), también las aguas Ser traen B12, algún otro alimento enriquecido debe existir en el mercado, hasta el momento se de ellos nada más.

nota: se recomiendan 2-3 microgramos de B12 diarios
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31.3.08

LECHE NO


Es pregunta frecuente “¿pero si a la vaca no la matan, porqué no tomas leche?”

Si, yo también me hice la misma pregunta al principio, y es una de mis preguntas favoritas porque nos ayuda a ver que tan CIEGOS estamos…

La educación temprana, la sociedad en la que vivimos, los medios, los profesionales mal informados, la familia, y la información “a medias” que nos rodea nos hace lo que somos, adultos ignorantes. Yo, después de haber estudiado anatomía, y fisiología, aún no me daba cuenta de algo LOGICO:

las glándulas mamarias de las vacas (cabras, etc) tienen leche porque ellas son madres

las vacas (etc) son madres porque las preñan

las preñan CONTINUAMENTE para que produzcan leche continuamente…

esa leche debería ser para los terneros

(Las vacas empiezan a dar leche desde el momento que paren su primer cría, se las preña por segunda vez, no más de 90 días después de haber parido. Esto quiere decir que las vacas seguirán produciendo leche estando ya preñadas para su siguiente parto)

Una vaca que podría vivir 20 años o más solo vive 5 porque el desgaste físico que sufren las hace disminuir su “producción” de leche, y por tanto no pagan con su leche lo que se gasta en alimentarlas…

Esa vaca se va directamente al matadero.

Las crías son destetadas a los 60 días aprox, las hembras sirven para reponer el numero de vacas lecheras, o bien convertirse en “carne de ternera”, los machos serán enviados al matadero como adultos, o se pueden utilizar por su semen o serán “carne de ternera”

Además:

+ separar las crías de las madres es traumático para ambos
+ la leche NO es un buen alimento desde el punto de vista nutricional, difiere enormemente de la leche humana
+ somos los únicos adultos que amamantamos de otro animal, habito inducido por la industria
+ lo del calcio no es para nada como lo pintan, (los intolerantes a la lactosa no se mueren de déficit de calcio) vaso de leche 300mg de calcio, 60gr de tofu 300mg de calcio, espinacas, frutos secos, alimentos enriquecidos (ades, cereales) etc, etc, etc... pero claro, por ahora no existe una industria multimillonaria de la espinaca…
+ hormonas, antibióticos, toxinas varias, etc, son componentes normales de la leche de vaca
+ la enzima lactasa digiere la leche y está presente en los niños, disminuye en los adultos, por lo cual la ingesta nos trae trastornos varios (hinchazón, gases, cólicos, calambres, diarrea) “intolerancia a la lactosa”
+ las proteínas de la leche tienen propiedades antigénicas y hacen al sistema inmune producir anticuerpos “estrés del sistema inmune”
+ el alto contenido de proteína y el tipo de la misma nos hace eliminar calcio en la orina (irónico no?)
+ el fósforo de la leche puede combinar con el calcio de la leche e impedir en parte la absorción intestinal de ese calcio (irónico también no?)
+ está relacionada a diversas alergias y asma
+ contiene colesterol
+ no me tomaría la leche proveniente de muchas mujeres preñadas

Nunca nadie nos dijo estas cosas, porqué?


Es mi idea exponer mi opinión personal, formada en base a la información que tengo hasta el momento, 100% cuestionable, si alguien quiere saber la fuente de esa información basta con que me pregunte, pueden o no confiar en mi responsabilidad a la hora de escribir acá.

26.3.08

Ahora entienden?

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25.3.08

El blog


no es que tenga que dar explicaciones, tengo blog hace 3 años...

pero quiero explicarles una pequeña cosilla; para mi este blog es alto importante por un par de motivos,

además de ser un fiel reflejo de una gran parte de mi forma de pensar/sentir es una forma que encuentro de compartir lo que se, aprendí y estoy aprendiendo al respecto de estos temas...

ustedes bloggers creo que están capacitados para informarse más que para ponerse en negativas infundadas-infantiles, por eso me gusta este lugar, porque hay códigos que generan instancias muy productivas para el crecimiento personal (pahhhh) y el intercambio de opiniones sin el cual, creo yo, no se crece.

además de querer contarles estas cosas a ustedes, también es este un lugar al que puede acceder cualquier persona, me refiero a esos que tienen vida pero no tienen blog... ta, lo digo lisa y llanamente, la gente de mi facultad*...

la idea de este blog también es hacerles llegar a ellos/as la información que pueda sobre este mundo que no todo el mundo conoce...

entonces GRACIAS muchas a todos los que se animen a la lectura reflexiva, a informarse de cosas sobre las que es más comodo "no saber nada", a romper esquemas, prejuicios, y barrotes...

*nota: estudio en la facultad de veterinaria (cruel y obsoleta) de un país ganadero

23.3.08

Definiendo...

El veganismo (o vegetarianismo estricto) es una filosofía y un estilo de vida que se abstiene por completo del uso o consumo de productos de origen animal. La actitud de los veganos suele derivarse de un posicionamiento moral que rechaza el especismo y está a favor de los derechos de los animales.
En la práctica, esto se traduce en una dieta vegetariana estricta, sin ningún tipo de carne ni alimentos derivados de animales, como leche, huevos e incluso miel o gelatina. Los veganos renuncian además a vestirse con tejidos de origen animal, como la lana, el cuero, productos de peletería, seda... Tampoco usan cosméticos y medicamentos que hayan precisado de experimentación animal para su elaboración, ni asisten a espectáculos en los que se usen animales: corridas de toros, circos con animales, zoológicos, etc. Otras actividades especistas rechazadas por el veganismo son: la caza, la compra/venta de animales, etc.

El especismo es un término que se aplica a la discriminación basada en la diferencia de especie animal. La discriminación especista presupone, que los intereses de un individuo son de menor importancia por el hecho de pertenecer a una especie animal determinada. Esta discriminación es una actitud bastante arraigada en todas las culturas.